福井の食べ物

コシヒカリ福井の食べ物

コシヒカリ

コシヒカリ(こしひかり) コシヒカリは福井生まれのお米。じゃあなんで新潟が有名なのだ? という事で、ちょっと調べてみましたら、福井県農業試験場が新潟県農業試験場からお米粒20粒をもらい、そのお米を福井県農業試験場の皆さんが何年もかけて交配育...
越前ガニ福井の食べ物

越前ガニ

越前ガニ(えちぜんがに) 福井って言ったらカニやろ! っていうか、冬になったら水ようかんとカニを食べるのが当たり前だという福井の食生活は贅沢だろう。それも、たま~に食べるっていうより結構食べる。 スーパーに並ぶのはもちろんだけど、浜から売り...
水ようかん福井の食べ物

水ようかん

水ようかん(みずようかん) 全国で一般的に知られているねっちりした羊羹とは違い、黒砂糖・こしあん・寒天・水だけで作られるシンプルなあっさりようかん。 水ようかんと言えば冬! 冬と言えば水ようかん! というくらい、福井では皆コタツに入りながら...