へしこ
鯖（さば）や鰯（いわし）などの魚を塩漬けした後、１～２年糠漬（ぬかづけ）した福井の冬の保存食、珍味。
TVにも取り上げられた健康・長寿食なんだな～。
スーパーに売られているものを食べたりするけど、家庭で漬ける所もあるよ。
そのままご飯と一緒に食べたり、お茶漬けにしたり、お寿司にしたり、もちろん酒の肴にも！
味が濃ぉ～いので、そんなにたくさんは食べられないかなぁ？
越前水産 越前田村屋
へしこ
福井の食べ物
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プロフィール
世界42カ国280箇所ほどを訪れてもなお福井県大好き☆越前市でタイ式マッサージもやっています、スーです。 私は大学に通うために福井(武生)から京都に出ました。しかしそこは関西。周りはほとんど関西弁。私が福井弁をしゃべると東北の人？ と勘違いされた事 もありました。福井県の場所がどこか知らない人もいました。とゆーことで、周りが福井弁を知らないなら、教えてやろうじゃんって思って作ったこのページ。うふふ、福井弁てこんなに面白いのよ♪ 日本の外国とも言えるこの福井、っつーかむしろ秘境。山の幸、海の幸、空気おいしい水おいしい。のどかで平和でゴミなしキレイ。もー最高な県なのさ☆
ちなみに福井弁と言われているのは主に福井・武生・鯖江辺りらしいです。福井県であっても、地域によって関西弁ちっく、東京弁ちっく、な所もあるんです。アクセント辞典を見ると、方言の分類が、福井県はすごい事になってるので、やっぱり福井ってすごいんだと、つくづく思う 今日この頃。明治期以降に、東京式と京阪式の異なるタイプの方言がぶつかって混乱が起こったためらしいです。(う～ん、勉強になるなぁ☆)
私が書いた本です
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