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福井の食べ物

福井の食べ物・名産品と言えばこれやろーっ!
と、いう事で、福井人たちの食生活や名産品などを紹介。
うまいもん福井。グルメ福井。

「越前蒸菓子」は、福井弁の名前がついたふわふわのスイーツ 福井の食べ物

「越前蒸菓子」は、福井弁の名前がついたふわふわのスイーツ

福井弁を全国に広めるためのお菓子があります。 それが、「越前蒸菓子」 お返しでもらったんやで~(>▽<)...
もみわかめ 福井の食べ物

もみわかめ

もみわかめ 越前近海で取れた天然わかめを天日で干して、もんで細かくしたわかめ。 天然のままの味で、あたた...
へしこ 福井の食べ物

へしこ

へしこ 鯖(さば)や鰯(いわし)などの魚を塩漬けした後、1~2年糠漬(ぬかづけ)した福井の冬の保存食、珍味。 ...
浜焼き鯖(はまやきさば) 福井の食べ物

浜焼き鯖(はまやきさば)

浜焼き鯖(はまやきさば) 鯖を丸ごと串に差して焼いた豪快な浜焼き鯖。 脂の乗った鯖はとてもおいしくて、香...
雲丹(うに) 福井の食べ物

雲丹(うに)

雲丹(うに) バフンウニの卵巣と塩だけで作られる、雲丹の塩づけ。 唐墨(からすみ:ボラの卵巣の塩漬け...
小鯛の笹漬け 福井の食べ物

小鯛の笹漬け

小鯛の笹漬け(こだいのささづけ) 日本海の荒波で育った身の引き締まった小さいサイズの鯛(たい)を3枚におろし、塩と...
羽二重餅 福井の食べ物

羽二重餅

羽二重餅(はぶたえもち) 餅粉・グラニュー糖・水飴で作られるきめ細やかなお餅。 お餅って言っても、焼いたりお...
お土産に迷ったらコレ! 福井のおみやげの代表格は五月ヶ瀬、愛も 福井の食べ物

お土産に迷ったらコレ! 福井のおみやげの代表格は五月ヶ瀬、愛も

「五月ヶ瀬さつきがせ」は、福井県民なら誰しもがそのパッケージを目にしたことがあるであろう、福井のお土産の代表格。...
越前そば 福井の食べ物

越前そば

越前そば(えちぜんそば) 福井には越前そばという独自の蕎麦ブランドがある。 福井の人は長寿が多いんだけど...
コシヒカリ 福井の食べ物

コシヒカリ

コシヒカリ(こしひかり) コシヒカリは福井生まれのお米。じゃあなんで新潟が有名なのだ? という事で、ちょっと...
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