福井の食べ物・名産品と言えばこれやろーっ！
と、いう事で、福井人たちの食生活や名産品などを紹介。
うまいもん福井。グルメ福井。
福井の食べ物 もみわかめ
もみわかめ
越前近海で取れた天然わかめを天日で干して、もんで細かくしたわかめ。
天然のままの味で、あたた...
福井の食べ物 へしこ
へしこ
鯖（さば）や鰯（いわし）などの魚を塩漬けした後、１～２年糠漬（ぬかづけ）した福井の冬の保存食、珍味。
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福井の食べ物 浜焼き鯖（はまやきさば）
浜焼き鯖（はまやきさば）
鯖を丸ごと串に差して焼いた豪快な浜焼き鯖。
脂の乗った鯖はとてもおいしくて、香...
福井の食べ物 雲丹（うに）
雲丹（うに）
バフンウニの卵巣と塩だけで作られる、雲丹の塩づけ。
唐墨（からすみ：ボラの卵巣の塩漬け...
福井の食べ物 小鯛の笹漬け
小鯛の笹漬け（こだいのささづけ）
日本海の荒波で育った身の引き締まった小さいサイズの鯛（たい）を３枚におろし、塩と...
福井の食べ物 羽二重餅
羽二重餅（はぶたえもち）
餅粉・グラニュー糖・水飴で作られるきめ細やかなお餅。
お餅って言っても、焼いたりお...
福井の食べ物 五月ヶ瀬
五月ヶ瀬（さつきがせ）
小麦粉・砂糖・バターを練った生地に粒のままのピーナッツが埋め込まれているクッキーみたい...
福井の食べ物 越前そば
越前そば（えちぜんそば）
福井には越前そばという独自の蕎麦ブランドがある。
福井の人は長寿が多いんだけど...
福井の食べ物 コシヒカリ
コシヒカリ（こしひかり）
コシヒカリは福井生まれのお米。じゃあなんで新潟が有名なのだ？
という事で、ちょっと...
福井の食べ物 越前ガニ
越前ガニ（えちぜんがに）
福井って言ったらカニやろ！
っていうか、冬になったら水ようかんとカニを食べるの...
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プロフィール
世界42カ国280箇所ほどを訪れてもなお福井県大好き☆越前市でタイ式マッサージもやっています、スーです。 私は大学に通うために福井(武生)から京都に出ました。しかしそこは関西。周りはほとんど関西弁。私が福井弁をしゃべると東北の人？ と勘違いされた事 もありました。福井県の場所がどこか知らない人もいました。とゆーことで、周りが福井弁を知らないなら、教えてやろうじゃんって思って作ったこのページ。うふふ、福井弁てこんなに面白いのよ♪ 日本の外国とも言えるこの福井、っつーかむしろ秘境。山の幸、海の幸、空気おいしい水おいしい。のどかで平和でゴミなしキレイ。もー最高な県なのさ☆
ちなみに福井弁と言われているのは主に福井・武生・鯖江辺りらしいです。福井県であっても、地域によって関西弁ちっく、東京弁ちっく、な所もあるんです。アクセント辞典を見ると、方言の分類が、福井県はすごい事になってるので、やっぱり福井ってすごいんだと、つくづく思う 今日この頃。明治期以降に、東京式と京阪式の異なるタイプの方言がぶつかって混乱が起こったためらしいです。(う～ん、勉強になるなぁ☆)
私が書いた本です
