福井の食べ物・名産品と言えばこれやろーっ！
と、いう事で、福井人たちの食生活や名産品などを紹介。
うまいもん福井。グルメ福井。
福井の食べ物福井県民は冬に水ようかんを食べる☆美味しすぎる冬の定番スイーツ
水ようかん大好き！ 冬は水ようかん率100%、福井県民のスーです。 「水ようかん」と聞くと、普通は夏に食べますが、福井では冬！ コタツに入って水ようかんを食べるのが福井の冬の過ごし方なんですよね～☆ これが福井の水ようかん これが「福井の水...
福井の食べ物「越前蒸菓子」は、福井弁の名前がついたふわふわのスイーツ
福井弁を全国に広めるためのお菓子があります。 それが、「越前蒸菓子」 お返しでもらったんやで～（＞▽＜） 福井弁のネーミング お菓子には５種類あって、それぞれに福井弁のネーミングがついてるんやわ。 「かたいけの」「だんね」「おぼこい」「てな...
福井の食べ物もみわかめ
もみわかめ 越前近海で取れた天然わかめを天日で干して、もんで細かくしたわかめ。 天然のままの味で、あたたかいご飯にそのままふりかけたり、おにぎりにまぶしたりして食べる。 磯の香りが香ばしく漂う自然の恵みがおいしいのだ！一升瓶入りのもみわかめ...
福井の食べ物へしこ
へしこ 鯖（さば）や鰯（いわし）などの魚を塩漬けした後、１～２年糠漬（ぬかづけ）した福井の冬の保存食、珍味。 TVにも取り上げられた健康・長寿食なんだな～。 スーパーに売られているものを食べたりするけど、家庭で漬ける所もあるよ。 そのままご...
福井の食べ物浜焼き鯖（はまやきさば）
浜焼き鯖（はまやきさば） 鯖を丸ごと串に差して焼いた豪快な浜焼き鯖。 脂の乗った鯖はとてもおいしくて、香ばしさとジューシーさが天下一品。 若狭湾で水揚げされた鯖を京都へ運ぶ街道として鯖街道があったという程、福井の鯖はおいしい。 羽田空港の空...
福井の食べ物雲丹（うに）
雲丹（うに） バフンウニの卵巣と塩だけで作られる、雲丹の塩づけ。 唐墨（からすみ：ボラの卵巣の塩漬け） 海鼠腸（このわた：なまこの腸の塩辛） 雲丹（うに：塩うに） と言われる、日本三大珍味の一つが福井の雲丹なのだーっ！ ７月あたりからスーパ...
福井の食べ物小鯛の笹漬け
小鯛の笹漬け（こだいのささづけ） 日本海の荒波で育った身の引き締まった小さいサイズの鯛（たい）を３枚におろし、塩と酢で味をしめ、笹の葉を添えて小さな木の樽に詰められた珍味。 はっきり言っておいしい！ 結婚式の引き出物として出たり、御祝の席な...
福井の食べ物羽二重餅
羽二重餅（はぶたえもち） 餅粉・グラニュー糖・水飴で作られるきめ細やかなお餅。 お餅って言っても、焼いたりお雑煮にしたりする餅じゃなくて、お菓子としての甘いお餅。 耳たぶ、もしくは猫の肉球のようにたふたふ～と柔らかくって、見た目はシンプルな...
福井の食べ物お土産に迷ったらコレ！ 福井のおみやげの代表格は五月ヶ瀬、愛も
「五月ヶ瀬さつきがせ」は、福井県民なら誰しもがそのパッケージを目にしたことがあるであろう、福井のお土産の代表格。 小麦粉・砂糖・バター※を練った生地に粒のままのピーナッツが埋め込まれているクッキーみたいなお煎餅。 以前はバターだったのが、2...
福井の食べ物越前そば
越前そば（えちぜんそば） 福井には越前そばという独自の蕎麦ブランドがある。 福井の人は長寿が多いんだけど、健康でヘルシーな蕎麦を食べてるからってのも理由の一つらしいよ！ 福井に帰省して、駅で食べた立ち食いそばのなんとおいしかった事！ 正直な...
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プロフィール
世界42カ国280箇所ほどを訪れてもなお福井県大好き☆越前市でタイ式マッサージもやっています、スーです。 私は大学に通うために福井(武生)から京都に出ました。しかしそこは関西。周りはほとんど関西弁。私が福井弁をしゃべると東北の人？ と勘違いされた事 もありました。福井県の場所がどこか知らない人もいました。とゆーことで、周りが福井弁を知らないなら、教えてやろうじゃんって思って作ったこのページ。うふふ、福井弁てこんなに面白いのよ♪ 日本の外国とも言えるこの福井、っつーかむしろ秘境。山の幸、海の幸、空気おいしい水おいしい。のどかで平和でゴミなしキレイ。もー最高な県なのさ☆
ちなみに福井弁と言われているのは主に福井・武生・鯖江辺りらしいです。福井県であっても、地域によって関西弁ちっく、東京弁ちっく、な所もあるんです。アクセント辞典を見ると、方言の分類が、福井県はすごい事になってるので、やっぱり福井ってすごいんだと、つくづく思う 今日この頃。明治期以降に、東京式と京阪式の異なるタイプの方言がぶつかって混乱が起こったためらしいです。(う～ん、勉強になるなぁ☆)
私が書いた本です
