Sue

水ようかん大好き！　冬は水ようかん率100%、福井県民のスーです。 「水ようかん」と聞くと、普通は夏に食べますが、福井では冬！ コタツに入って水ようかんを食べるのが福井の冬の過ごし方なんですよね～☆ これが福井の水ようかん これが「福井の水...

福井弁を全国に広めるためのお菓子があります。 それが、「越前蒸菓子」 お返しでもらったんやで～（＞▽＜） 福井弁のネーミング お菓子には５種類あって、それぞれに福井弁のネーミングがついてるんやわ。 「かたいけの」「だんね」「おぼこい」「てな...

もみわかめ 越前近海で取れた天然わかめを天日で干して、もんで細かくしたわかめ。 天然のままの味で、あたたかいご飯にそのままふりかけたり、おにぎりにまぶしたりして食べる。 磯の香りが香ばしく漂う自然の恵みがおいしいのだ！一升瓶入りのもみわかめ...

浜焼き鯖（はまやきさば） 鯖を丸ごと串に差して焼いた豪快な浜焼き鯖。 脂の乗った鯖はとてもおいしくて、香ばしさとジューシーさが天下一品。 若狭湾で水揚げされた鯖を京都へ運ぶ街道として鯖街道があったという程、福井の鯖はおいしい。 羽田空港の空...

雲丹（うに） バフンウニの卵巣と塩だけで作られる、雲丹の塩づけ。 唐墨（からすみ：ボラの卵巣の塩漬け） 海鼠腸（このわた：なまこの腸の塩辛） 雲丹（うに：塩うに） と言われる、日本三大珍味の一つが福井の雲丹なのだーっ！ ７月あたりからスーパ...