羽二重餅（はぶたえもち）

餅粉・グラニュー糖・水飴で作られるきめ細やかなお餅。

お餅って言っても、焼いたりお雑煮にしたりする餅じゃなくて、お菓子としての甘いお餅。

耳たぶ、もしくは猫の肉球のようにたふたふ～と柔らかくって、見た目はシンプルなんだけど、お口の中でとろけ～る☆

されど、上品な甘さで飽きさせないスタンダードな味を保ち続ける羽二重餅。

福井からのおみやげは、五月ヶ瀬と羽二重餅を押さえとけばとりあえずＯＫ！

個人的には、羽二重餅と粒あんをカステラで巻いた羽二重巻も好きです。