羽二重餅 2015/12/11 福井の食べ物 羽二重餅(はぶたえもち) 餅粉・グラニュー糖・水飴で作られるきめ細やかなお餅。 お餅って言っても、焼いたりお雑煮にしたりする餅じゃなくて、お菓子としての甘いお餅。 耳たぶ、もしくは猫の肉球のようにたふたふ~と柔らかくって、見た目はシンプルなんだけど、お口の中でとろけ~る☆ されど、上品な甘さで飽きさせないスタンダードな味を保ち続ける羽二重餅。 福井からのおみやげは、五月ヶ瀬と羽二重餅を押さえとけばとりあえずOK! 個人的には、羽二重餅と粒あんをカステラで巻いた羽二重巻も好きです。